Kutsehariduskeskuse tiim võitis „Grillium 2015“ meistritiitli

Pärnus Grillfesti raames peetud koolidevahelise meistrivõistluse grillimises võitis taas Tartu Kutsehariduskeskuse tiim. Võidukas naiskonnas grillisid  Svetlana Samsonova ja Eleri Uus (TT13 õppegrupist), Maris Suviste ja Kirke Käämre (TT12 õppegrupist) ning õpetajad-juhendajad Kristi Luht, Gerda Ode ja Anneli Ummik.

Seekordsel võistlusel osales ligi 30 võistkonda, kes pidid oma  häid grillioskusi näitama lausa neljas võistlusvoorus. Esimeses voorus tuli grillida searibi. Tallegi kanavooru tooraineks oli aga kanakoib. „Kuna kanakoib on nii suur, siis on paras kunst küpsetada koiba nii, et pealt poleks kõrbenud  aga seest oleks ilusti läbiküpsenud,“ kirjeldas lihatehnoloogia õpetaja Kristi Luht. „Meie tegime mee ja soja baasil mopikastme ning õnnestus kanavoor ära võita.“

Uus võistlusülesanne oli üllatusvoor, mille tooraine toodi võistlejate ette hommikul. Selgus, et kuumadel sütel tuleb küpsetada „seatiibu“ – need on sea tagakoodi otsad, kus nii konti, kui liha. Viimase, fantaasiavooru roa nõudeks oli eestimaise tooraine kasutamine. „Meie valmistasime „teadmiste püramiidi“, mis koosnes grillitud kaalikast värske võilillesiirupiga ning kaerahelbekattega pulgakoogist, mille täidiseks kasutati laimi ja maasikat,“  kirjeldas Kristi Luht. Ka fantaasiavooru roog jõudis kõrgele teisele kohale.

Nelja vooru kokkuvõttes tuligi Grilliumi üldvõit. „ Tegelikult  pidi igas voorus stabiilselt väga hea tulemuse tegema, et võita,“ ütles Kristi Luht ja lisas, et see nõudis kogu naiskonna pingutust ja head tööd. „Pole lihtne nii karmis konkurentsis võita ja seda kaks aastat järjest. Pinge on tohutu, aega voorude vahel vähe ning toidud peavad žüriile maitsmiseks välja minema õigeaegselt,“ kirjeldas ta võistlusmelu.  „ Kiitus ja tänu meie tiimile hea töö eest!“

Grillium 2015 esikolmikusse jõudsid veel Ida-Viru Kutsehariduskeskus  (2. koht) ja Tallinna Teeninduskool (3. koht).

Lisainfo:
Kristi Luht
tel 521 4771